Каппадокия

Чем еще заняться

Воздушные шары — занятие №1 в Каппадокии! За этим сюда и едут. Можем рекомендовать вот этот тур на воздушном шаре (там дешевле, есть отзывы). Так как полет может не состояться, заказывайте его на первый день, чтобы экскурсию можно было перенести. К сожалению, мы не летали на шарах из-за запрета и локдауна. Но ничего, полетаем в следующий раз!

Еще туристы катаются на лошадях, квадроциклах и даже ретро-автобусе, наблюдают за полетом шаров, устраивают фотосессии, пробуют местные блюда и вина, берут экскурсии по долинам. Авторские экскурсии ищите на Tripster — мы тоже бронируем там. Также посмотрите нашу подборку лучших экскурсий по Каппадокии.

Кстати, полетать на воздушных шарах можно также и в Памуккале.

В Каппадокии очень много ранчо, где можно покататься на лошадях.

Долина Пашабаг

Долина Пашабаг.

Название долины Пашабаг переводится как «Виноградник паши». Пашами в Османской империи называли высокопоставленных военных деятелей. Между пышных виноградников возвышаются каменные вулканические столбы, уникальные тем, что венчать их может сразу несколько грибовидных «шляпок».

Пашабаг также называют Долиной монахов. Здесь сохранились многочисленные монашеские кельи, открытые для посещений. Но жемчужиной долины считается церковь Святого Симеона. По преданию, этот святой, родившийся в IV веке, обладал чудодейственными силами. Слава о нем разошлась за пределы Каппадокии: все желали увидеть чудотворца и прикоснуться к нему. В результате Симеон, ища уединения и покоя, удалился в это скальное жилище и обитал на высоте 15 м. Спускался он лишь за едой, приносимой учениками.

Адрес: Pasabag, Göreme/Nevşehir Merkez/Невшехир, Турция.

Экскурсии по Каппадокии

Как правило, в этой местности не проводят традиционную для обычных мест обзорную экскурсию, учитывая слищком большую территорию региона. Различные предложения для туристов предусматривают посещение монастырей и древних храмов, различных святых мест и пещерных укрытий первых христиан.

Популярностью среди туристов пользуются экскурсии с посещением вулканических ландшафтов и древних поселений.

К наиболее востребованным экскурсиям по Каппадокии относятся:

1. Красный тур. Эта экскурсия посвящена истории образования уникальных природных ландшафтов и скал. Туристы посещают музей под открытым небом Гёреме, долины Любви, Монахов, Воображения, а также крепость Учхисар.
2. Синий тур. В программу включено посещение скальных церквей и монастырей, место подвижничества Святого Иоанна. Экскурсия знакомит с историей распространения христианства в регионе и предусматривает пешие прогулки к старинным поселениям, вырубленным прямо в скалах.
3. Зеленый тур. Во время этой туристической программы вы сможете узнать, как жили далеко от остального мира первые христиане Каппадокии, увидите панораму живописной Голубой долины и посетите самый длинный и глубокий каньон в Каппадокии.
4. Пешая Каппадокия. Экскурсия предусматривает поход в одну из долин Каппадокии и катание на квадроциклах.

Скальные церкви

Самые древние церкви в Гёреме были вырублены еще 6-7 веках, остальные были созданы на 2-3 века позже. Их главная особенность – фрески, которые сохранили яркость красок и выразительность рисунка, благодаря природным особенностям региона и практически полному отсутствию влияния солнечных лучей.

Оценить фрески периода раннего христианства и периода иконоборчества можно в таких храмах как церковь Святой Варвары, Яблочная, Змеиная, Темная церкви. Еще один музей под открытым небом, который обязателен к посещению в Каппадокии, это монастырский комплекс Зелве. Он состоит из нескольких тысяч домов, церквей и другого вида сооружений, высеченных в скалах.

Монахи проживали в келиях монастырей Гёреме вплоть до начала 20 века, до тех пор, пока турецкие власти не депортировали их в Грецию. Монастыри и храмы были закрыты и стали представлять только историческую, а позже и туристическую ценность.

Паломнические туры в Каппадокию

Православному сердцу эта земля дорога уже тем, что здесь звучала апостольская проповедь Св. Павла. Но и сама Каппадокия, где довольно рано возникла христианская община, явила миру целый сонм святых. В церковном календаре значится более пятидесяти имен святителей, мучеников, преподобных и праведных.

Каппадокия — родина мученика Лонгина Сотника, уроженцами этой древней земли являлись святители Василий Великий, архиепископ Кесарии Каппадокийской, его младший брат Григорий, епископ Нисский, а также Григорий Богослов, Патриарх Константинопольский. Эти Отцы Церкви, внесшие огромный вклад в формирование православного учения о Святой Троице, а также христианского богословия в целом, вошли в историю с именем «великих каппадокийцев».

При первой встрече с Каппадокией невольно возникает мысль, что вы находитесь на иной планете — настолько неповторимы и ни на что не похожи ландшафты, открывающиеся взору.

Господствовавшее среди верующих стремление к уединенной жизни, постоянное чувство опасности и готовность принять смерть за Христа, несомненно, повлияло на широкое распространение в Каппадокии монашества. Ознакомиться с тем, где совершали свой духовный подвиг насельники обителей в Каппадокии лучше всего, посетив долину Гереме. Здесь расположен музей под открытым небом, на территории которого открыты более 20 высеченных в скалах храмов и несколько монастырей византийской эпохи. Их главная ценность — фрески, датируемые 9–13 веками.

После исхода греческих общин в 20–30-х годах 20 века, вместе с которыми ушли и священники, совершать богослужения в Каппадокии оказалось некому. За 8 минувших десятилетий многие древние храмы и монастыри пришли в запустение, ветшая и разрушаясь. Наиболее крупные монастырские комплексы турецкое правительство объявило национальным культурным наследием, они преобразованы в музеи и взяты под охрану. Однако часть памятников христианской архитектуры находится в заброшенном состоянии.

В настоящее время постоянно действующих православных храмов в Каппадокии нет. Церковная жизнь оживает только раз в год, весной, когда сюда совершает свое традиционное ежегодное паломничество Константинопольский Патриарх Варфоломей, проводящий службу в некоторых древних храмах. Иногда в большие праздники по благословению Патриарха Варфоломея в соборные храмы, которые находятся в каппадокийских городах, приезжают греческие паломники и туристы со священниками, которые и служат в них.

Национальный парк Гёреме

Большую часть Каппадокии занимает национальный парк Гёреме. Миллионы лет назад эта местность была покрыта вулканическим пеплом, который со временем превратился в причудливые скалы. Перибакасы (так называются горные образования из туфа) напоминают гигантских рыб, грибы с тройными шляпками, сказочные дворцы, клинки мечей или сабель.

Внутри скал скрывались от гонений первые христиане. С II века велось активное строительство подземных городов и укреплений. На стенах необычных храмов сохранились оригинальные фрески IX века. На территории парка открыты отели. В них можно остановится на несколько дней, чтобы познакомиться со всеми достопримечательностями парка.. Из развлечений туристам предлагаются полёты на воздушных шарах и парапланах.

Yukarı Kızılçukur Vadisi, 50500 Ürgüp/Nevşehir

Кафе и рестораны

Кухня региона славится большим количеством мясных блюд, которые готовят на медленном огне в течение нескольких часов. Такое блюдо в ресторане необходимо заказывать заранее или же запасаться терпением. Здесь много блюд из овощей и фруктов: салаты, рагу, соки. Ни одна трапеза не обойдется без изделий из теста: манты (пельмени с говядиной или бараниной), бёрек (несладкие пирожки из слоеного теста), тандырная лепешка, гёзлеме (лепешка с начинкой из шпината, картофеля, сыра или мяса).

Настоящий кулинарный шедевр местных ресторанов и кафе – тести-кебаб. Это приготовленное в горшочке мясо с овощами. Перед подачей официант должен разбить горшочек на две части. На крышке туристы любят оставлять свои автографы и пожелания,  которые в дальнейшем владельцы заведений используют в качестве рекламы.

Многие кафе и рестораны также расположены в пещерах, что добавляет трапезе дополнительной романтики и необычности.

Отели Каппадокии

Туризм в Каппадокии развит также как и в других курортных турецких городах. Здесь можно найти отели самых разных уровней, и даже необычные гостиницы в пещерах.

Рекомендуемые отели из класса 3 звезды:

• Kelebek Special Cave Hotel в Гёреме;
• Sakli Konak в Учисаре;
• Kale Konak Cave Hotel в Учисаре;
• Aydinli Cave Hotel в Гёреме.

Из отелей класса 4 звезды путешественники рекомендуют:

• Fresco Cave Suites & Mansions в Ургюпе;
• Phocas Cave Suites в Кавузине;
• Goreme Inn Hotel в Гёреме;
• Hezen Cave Hotel в Ортахисаре.

Для тех, кто предпочитает комфортабельные отели класса 5 звезд, рекомендуются:

• Museum Hotel в Учисаре;
• Grand Cave Suites в Гереме;
• Kayakapi Premium Caves в Ургюпе;
• Cappadocia Cave Resort & Spa в Учисаре.

Тем, кто захочет полностью окунуться в местную атмосферу, советуют остановиться в оном из пещерных отелей. Больше всего этих типов гостиниц расположено в городах Гёреме, Учхисар, Юргюп, Ортахисар.

Можно ли добраться до долины поездом?

Если вы не очень хорошо знаете Турцию, то не стоит пускаться в столь необычное путешествие. Дело в том, что в стране лучше всего развито автобусное сообщение. Между большей частью городов автобусы курсируют регулярно и с удобным интервалом движения. А вот железнодорожным транспортом турки пользуются не так-то и часто. Тем более что станции построены даже не во всех крупных городах.

В принципе до Каппадокии из Стамбула на поезде добраться возможно, но вот в реальности сложно отыскать туриста, который сделал бы это, так как дорога займет около восемнадцати часов.

Большая часть поездов в Турции довольно старые, но по центральным направлениям на маршрут выходят новейшие скоростные составы. В основном они отправляются из Стамбула и Анкары. Если вам очень хочется прокатиться до Каппадокии по железной дороге, то можно составить сложный маршрут.

Приобретите билет из Стамбула в Анкару приблизительно за двадцать евро (1500 р.). Но имейте в виду, что цена может измениться из-за времени суток, сезона и даже дня недели. Дорога до Анкары займет у вас три с половиной часа. Затем необходимо приобрести билет на автобус до Гереме, обычно он стоит не более одиннадцати евро (825 р.). Уже через четыре часа после посадки вы будете в Каппадокии.

Если вы все же решитесь ехать на поезде из Стамбула прямиком в долину, то учтите, что конечной станцией будет Кайсери. Только здесь находится единственный в этих местах железнодорожный вокзал.

Вулкан Эрджияс

К вулканам у меня особое трепетное отношение. Однажды я уже не попала на Везувий, поэтому теперь нужно было обязательно посмотреть на великана. Каппадокия — страна тайн. Кто-то говорит, что рельеф — это морское дно, кто-то — что вулканическое образование. Так или иначе, уникальность рельефа этой местности — заслуга природы. Поэтому надо было скорее разыскать вулкан и познакомиться с ним. 

Как добраться

• Добраться можно на маршрутках, которые курсируют между Кайсери и Девели. Дорога на автобусе занимает примерно 40—50 минут, стоимость — около 6 €.
• На машине, такси или с экскурсией из отеля (цена — около 20—25 €).

Зимой — это довольно удобный горнолыжный курорт на высоте 3000 метров.

Достопримечательности

Долину Мескендир отличают крайне живописные, даже немного неземные ландшафты. Большинство предпочитает рассматривать их с воздуха, но и адептов пеших прогулок хватает. Благо, что местность благоустроена и снабжена весьма информативными указателями.

В Красной долине вы увидите домики гномов. А в Розовой, названной так из-за мягкого пастельного оттенка, в который при дневной свете окрашиваются скалы, – множество пещерных церквей.

Город Чавушин известен напрочь изъеденной человеческими жилищами скалой. Очень интересно полазить по этому доисторическому “человейнику”, вокруг открываются и отличные панорамы. Имеются тут и собственные “камины фей”.

Естественно, автомобиль окажется неоценимым подспорьем для для поездок по региону. И если вам неохота арендовать транспортное средство на месте, вы всегда можете прибыть на своем:

Гёреме

Музей в Гёреме (Goreme Open Air Museum) богат церквями, во многих из которых сохранились фрески византийских времен. Самая известная, пожалуй, Темная церковь. Свет в нее попадает через одно небольшое окошко, что благоприятно сказалось на сохранности оригинальных фресок. Билет на посещение стоит дополнительных денег – к тем, что вы заплатили за вход в сам музей.

К югу от Гёреме находится одна из местных Долин любви, уставленная гигантскими каменными перстами. Всемирно же известная своими фаллическими символами, та, которая находится в ущелье Балыдере, располагается север-западнее поселка.

Самостоятельно попасть в нее можно, например, пойдя по Голубиной долине в сторону Ухчисара. Затем свернуть направо, пересечь автодорогу и двинуть на север, в обратном направлении.

Пашабаг

Пашабаг – долина каменных “грибов”, при желании до нее можно дойти из Гёреме. Но проще – доехать! Сев на долмуш, едущий в направлении Аваноса и выйдя у поворота на Зельве.

К которому тяготеет долина с собственным национальным парком, Zelvе Açık Hava Müzesi. Стоит предупредить водителя о вашем намерении, дабы не уехать в центр гончарных промыслов Аванос.

Главная достопримечательность – церковь отшельника, святого Симеона. Располагается внутри трехглавого “гриба”.

Дервент

Не слишком посещаемая туристами, эта долина имеет и второе название – Воображения. Ибо местные каменные фигуры буквально будят фантазию и каждый может увидеть в них что-то свое. Известный ориентир – гора Верблюд.

Голубиная долина и Учхисар

Учхисар – горный поселок, известный своей крепостью и голубятнями. Выдолбленными – понятно – в местных скальных породах причудливой формы. Чтобы попасть в него из Гёреме следует выбрать правое ущелье – Голубиную долину.

Каймаклы

В Каппадокии всего 36 подземных городов, некоторые были населены еще во времена хеттов, то во втором тысячелетии до нашей эры. Самый глубокий и многоярусный – подземный город Деринкую, а обширный – Каймаклы.

Маловероятно, что они когда-либо предназначались для постоянного или даже длительного проживания. Но их явно построили для того, чтобы спасаться во время нападений.  В течение длительных периодов времени здесь могли существовать большое количество людей и их домашних животных. Городская организация была очень сложной, и, вероятно, над совершенствованием инфраструктуры велась постоянная работа.

Подземный город Каймаклы построен под холмом открыт для посетителей в 1964 году. Жители одноименного села построили свои дома над туннелями подземного города. И до сих пор используют самые удобные места в как подвалы , складские помещения и конюшни , в которые они попадают через свои дворы.

Количество кладовых на такой небольшой территории подтверждает идею о том, что некогда здесь проживало большое количество людей. Археологи считают, что их могло быть до 3500.

Каймаклы имеет низкие, узкие и пологие переходы. Подземный город состоит из 8 этажей под землей, но для публики открыты только 4 из них.

Деринкую

Подземный город Деринкую находится в одноименном городке, который находится в 40 км от Гереме. Свыше 600 помещений на 14 этажей (открыты для посещения 8), общая глубина примерно 85 метров, по-видимому – полная автономность.

Имеются помещения общего пользования: конюшни, подвалы, склады, трапезные, церкви, винодельни, резервуары для воды. Предусмотрена и масса вентиляционных каналов. Причем не все выходят на поверхность, чтобы уберечь жителей подземного города от отравления.

Были созданы и отбалансированные движущиеся каменные двери, похожие на жернова, быстро блокирующие коридоры в случае нападения.

Крепость Ортахисар

Ортахисар, что в переводе означает «срединная крепость», находится на расстоянии 1 км от трассы Невшехир-Ургюп в южном направлении. Одноимённое селение у подножия горы-крепости издалека похоже на огромный улей, а небольшие двухэтажные домишки с плоскими крышами — на пчелиные соты. Над ними возвышается 86-метровая скала Сиврикайя, испещрённая узкими ходами. 

Во времена хеттов замок Ортахисар служил укрытием для караванов, идущих по Шёлковому пути. За несколько тысячелетий крепостью владели римляне, сельджуки, византийцы, османы. Каждый народ оставил свой след в облике Ортахисара — добавлялись этажи, благоустраивались подходы к крепости. 

После реставрации и укрепления стен в замок можно подняться по удобным лестницам. С высоты открывается живописный вид на равнину.

Resul Bey Sk., 50650 Ortahisar/Ürgüp/Nevşehir

Подземные города Каппадокии

Первые пещерные города были вырублены в скалах еще в 4 веке. Природный материал туф отличается мягкостью и удобством в обработке, поэтому лабиринты городов строились на девяти уровнях. Туф – уникальный природный материал, который отлично сохраняет тепло в холодное время года и также неплохо обеспечивает приятную прохладу в жару. К тому же, туф хорошо впитывает влагу, поэтому жители подземных городов не испытывали проблем с сыростью в помещении.

На территории Каппадокии есть больше 200 подземных городов, но только шесть из них открыты для посещения во время экскурсий. Пещерные города изобилуют различными углублениями, нишами, колодцами, комнатами с чрезвычайно низкими потолками.

В лабиринтах подземных городов много тупиков и тайных ходов. Благодаря им, а также отлично организованной системе вентиляции, обитатели подземок были надежно укрыты от врагов. Неудивительно, что первые христиане и монахи по достоинству оценили удобства подземных городов и стали строить здесь свои кельи, которые сегодня можно узнать по фрескам на стенах.

В некоторых домах, вырубленных в скалах, еще и сейчас живут люди. Туристам организовывают отдельные экскурсии с посещением деревень и знакомством с особенностями их быта и традиций. У местных мастериц можно приобрести настоящие произведения народного искусства.

Бюджет

Национальная валюта в Турции — Турецкая лира, но евро и доллары США также широко приняты. Однако не рекомендуется платить евро или долларами США, потому что чаще всего вам не дадут выгодного обменного курса.

Естественно, сколько денег взять с собой, зависит от того, какие мероприятия и туры вы хотели бы посетить. Если предположить, что вы остановитесь на три ночи (то есть на два полных дня), отправитесь в красный и зеленый туры, полетите на воздушном шаре и разделите гостиничный номер с одним человеком, то бюджет в размере 300 евро каждый за все два дня должен покрыть все.

Это учитывает ваш гостиничный номер, стоимость экскурсий и мероприятий, питание и аренду Wi — Fi. Я знаю, что 300 евро — это слишком много для двух дней, но половина из них идет на полет на воздушном шаре, так что если вы не планируете этого делать, то потратите гораздо меньше. Если вы никогда не катались на нем, то я настоятельно призываю вас обязательно сделать это!

Лучшее время для посещения Каппадокии

Красота Каппадокии заключается в том, что, хотя летом это сказочное место, зимой оно становится все более и более красивым. Когда в Каппадокии идет снег, это поистине завораживающее зрелище и похоже на нечто из мира грез.

Снежные шапки покрывают скальные образования и окрашивают долины в белый цвет. Я посетил его летом, но серьёзно подумываю вернуться, чтобы снова летать зимой, хотя полеты нерегулярны из-за погоды.

Рекомендации лучшего времени для посещения Каппадокии:

• Апрель-октябрь: самое благоприятное время для воздушных шаров в Каппадокии с теплыми ночами, ясным небом и прохладным воздухом. На пешеходных тропах было жарко, особенно в середине дня.
• Ноябрь-февраль: если вы все-таки приедете в феврале,  у вас будет возможность пролететь над снегом, что случается один раз в жизни. Некоторые из пешеходных троп также будут великолепно смотреться в снегу!

Геология Каппадокии

Инопланетные ландшафты этой местности тесно связаны с ее особенной геологией, сформировавшейся в период Кайнозоя, более 60 млн. лет назад. В это время активно извергались вулканы, изливались лавы и появились туфы.

На месте существовавшей некогда горной страны в те времена образовалось плато с вершинами потухших вулканов, потоками застывшей лавы и туфом, которые позже были подвергнуты эрозии. Из-за континентального климата горные породы потрескались.

Местные реки со временем также разрушали породы, созданные лавой вулканов. Сегодня от них остались только холмы, каменные столбы с утонченными шейками, грибы странных форм и «пенисы». Последние присущи исключительно этой местности.

Долина Ихлара

Чего я не ждала от Турции, так это простора, масштаба и воздуха. Мне казалось, что «гранд базар» с его мелкими деталями, постоянным смешением языков и хаосом будет сопровождать везде. Как я ошибалась.

Долина образовалась после извержения вулкана. Фото: yilmazsavaskandag / Shutterstock.com

Каньон лучше наблюдать сверху. Внутри него тоже бежит жизнь, там есть пешеходные дорожки и мостики, берёзки мирно сосуществуют с бурной рекой. Однако, если ты забираешься наверх и, свесив ноги, наблюдаешь за происходящим, чувствуешь масштаб. Здесь наверху простор и обзор на 360 градусов, видно горы и леса. Спускаешься вниз, и ты в стенах тысячелетнего каньона, видишь только кусочек неба и обрывки старых церквей. Стоять вверху каньона — великое удовольствие. Покинуть это магнетическое место крайне сложно! Вход внизу — 3 €, сверху — обзор бесплатный.

Внутри каньона бежит жизнь: есть пешеходные дорожки и мостики. Фото: Heracles Kritikos / Shutterstock.com (слева)

Как добраться

• Всё так же на машине, такси или с экскурсией из отеля (стоимость экскурсии из Гёреме — от 15 до 25 €, такси обойдётся в 20 €).
• Общественным транспортом из Гёреме. Едешь в Аксарай на автобусе (5—8 €). В Аксарае садишься на маршрутку, которая идёт в деревню Ихлара и проезжает через поселения Селиме и Белысырма (0,7 €).

Замок Учисар

В городке Учисар (~5 км от Гёреме) на холме стоит древний замок, который видно из многих других деревень Каппадокии. Хотя фраза «замок стоит на холме» не вполне точная. Замок — это и есть сам холм, в котором около 4,000 лет назад древние хетты стали выдалбливать себе небольшие квартирки

За сотни лет холм превратился в важное оборонительное сооружение, при этом внешне напоминающее швейцарский сыр или огромный муравейник

В этом 60-метровом сооружении во времена Византии жили около 1,000 человек. Однако со временем внутри скалы стали происходить обвалы — видимо, конструкция не выдержала расширения «жилого» пространства и плотного соседства тысяч жильцов. Тогда и образовалась деревня Учисар, ведь жителям пришлось селиться рядом с замком на равнине.

Вид на Каппадокию с замка Учисар

Туристов пускают внутрь замка и на большую смотровую площадку его крыше. Но большая часть подъёма наверх проходит снаружи по периметру горы, а не внутри. Кстати со смотровой площадки открывается отличный панорамный вид на Каппадокию. В хорошую погоду можно рассмотреть вулкан Эрджиэс, который сейчас является успешным горнолыжным курортом.

Если после (или перед) подъёма вы проголодаетесь, советую заглянуть в отличное место под названием House of memories. Это семейный ресторан с очень вкусной и очень дешёвой домашней кухней. Когда мало туристов, владелец один обслуживает гостей. И это абсолютно очаровательный дедушка, чьё неподдельное гостеприимство и позитивное отношение чувствуешь телепатически. Возможно, это будет самая вкусная еда, которую вы попробуете в Турции.

Еда[править]

В туристических поселках вам в первую очередь предложат «международную кухню», а из турецких блюд — чечевичную похлебку и некий абстрактный кебаб. Более изысканные блюда турецкой кухни ищите в специализированных ресторанах. В горных долинах стоят маленькие кафе, где можно выпить чаю с блинчиком-гёзлеме, выпеченным на ваших глазах.
В крупных городах — Кайсери, Невшехире, Аксарае — вы найдете только заведения для местных. Будьте готовы к тому, что персонал понимает только по-турецки.

В Кайсери вы сможете попробовать местное блюдо из вареного теста — манты, а бастурма из Кайсери вообще является одним из символов города.
В Ургюпе попробуйте местные вина: вулканическая почва в окрестностях хорошо подходит для возделывания виноградников.

Что в себя включает Каппадокия

«Сердцевина» Каппадокии – это местность с центром в Гереме и заключенная между городами Учхисар (на западе), Ургюп (по востоке) и Чавушин ( на севере).

Иногда северную границу простирают до Аваноса, города, стоящего на самой длинной реке Турции – Кызылырмак («Красной реке»). Вся эта взволнованная местность с причудливыми изваяниями тихо, с небольшим понижением «сползает» к реке и там выравнивается и приходит в норму.

Южнее линии Учхисар-Ургюп плотность необычных объектов уменьшается, начинается обычный степной пейзаж, однако и здесь вы найдете немало выдающихся достопримечательностей.

Где можно поселиться в Каппадокии?

Если вы хотите познакомиться с жизнью местного населения и полностью погрузиться в колорит этих мест, то ваш выбор должен остановиться на многочисленных скальных отелях, которыми знаменита Каппадокия. Турция в этом случае однозначно предстанет перед вами в другом виде. Здесь не будет привычной системы «все включено» и роскошных залов, но вы получите массу незабываемых впечатлений, проведя пару ночей в номере, вырезанном в скале. Причем во многих из отелей вы найдете даже бассейны и обязательный хаммам.

Чаще всего туристы местом своего проживания в Каппадокии выбирают Герем или Юргул. Эти небольшие городки являются идеальной базой для осмотра всех основных достопримечательностей края. Отсюда можно взять туры на один или два дня вглубь страны, чтобы поближе познакомиться с самыми отдаленными и красивейшими уголками Каппадокии. Лучше всего бронировать номера в отелях за несколько месяцев до поездки, в противном случае вы имеете все шансы не найти ни одной свободной от туристов гостиницы.

Чем заняться?

В Каппадокии много классных активностей, кроме полетов на воздушном шаре:

Встречать рассвет или закат/смотреть на шары с одной из смотровых точек. Какие есть вьюпоинты, я написал выше.

Хайкинг — несложные прогулки по окрестным долинам. Возьмите побольше воды, перекус, крем от загара, наденьте удобную обувь и отправляйтесь исследовать места будто не с этой планеты. Из Гереме легко совершить прогулку в Rose Valley, Pigeon Valley и Love Valley, например. Карты можно взять в отеле, а еще лучше скачайте Maps me, там все тропы отмечены. Большим плюсом такого вида отдыха является его бесплатность 🙂 Хотя в агентствах можно найти и туры, часто организуемые на закате.

Маунтинбайк — езда на горном велосипеде. Местный рельеф отлично подходит для такого вида активности. Вы можете как арендовать велосипед, так и отправиться в путешествие с гидом.

Хаммам и спа. В Гёреме рядом с автостанцией в центре вы найдете Elis Hamam. Пакет процедур включает в себя маску для лица, сауну, скраб и мыльный массаж всего тела, яблочный чай. Полотенца, сандали, мыло-шампунь тоже включены. Стоимость 100 лир. Если без  маски для лица, скраба и массажа, то заплатите всего 30 лир.Там же можно сделать различные виды массажа — от 20 лир.

Прогулки на лошадях, квадроциклах, сафари на джипах, поездки на ретро-автомобилях.

Мастер-класс по приготовлению местных блюд.

Покупки. Что купить в Каппадокии? Ковры (но надо уметь выбирать, стоят они недешево!), керамику (лучшие цены в Аваносе), местное вино.

Если хотите сделать запоминающиеся фото для своего инстаграма, зайдите в один из магазинов с коврами. Правда, стоит такое удовольствие недешево, на мой взгляд — 100-150 лир просто за возможность пофотографироваться…И тем не менее есть спрос, рынок решает 🙂

Магазин ковров

Национальный парк Гёреме

Причудливые формы камней, пещеры, заброшенный церкви, — чего только не найдёшь в блужданиях по парку.

Кстати о церквях. В Гёреме активно идут раскопки древних цивилизаций, и здесь довольно легко почувствовать себя исследователем. Отойдя подальше от туристической части парка, можно наткнуться на наскальные рисунки икон, на ушедшие под землю старые церкви и кельи, попробовать прочитать послания и молитвы древних людей. Причудливые формы камней, пещеры, древние полки, тайные окошки, спальни и гардеробные в распоряжении твоей фантазии. Можно ходить бесконечно, смотреть в щели обрывов, путать дорожки и изучать, изучать, изучать в тишине.

Как добраться

Из Гёреме до парка можно дойти пешком. Спокойная дорога немного в горку займёт полчаса. Стоимость посещения парка — 6—7 €.

Люди Каппадокии очень душевный. Не бойся общаться, это лучший опыт.

Где есть

Почти во всех отелях Каппадокии включен завтрак — у нас он тоже был. Завтрак традиционный турецкий, чаще всего небольшой шведский стол: овощи, маслины, хлеб, напитки, сыры, мед, масло. Завтрак подают в 8 или 9 утра, что неудобно — на маршрут мы выходили поздно.

Обедали мы не в кафе, а на природе. Покупали в супермаркетах A101 или Bim и брали с собой чурчхелу, бананы, орехи, лепешку и айран или сок.

Местная кухня ничем не отличается, разве что есть знаменитый тести-кебаб (Tasty Kebab) в глиняном горшочке, который эффектно разбивают при подаче. Мы его пробовали — не ведитесь на это туристическое разводилово. Обычное тушеное мясо на блюде намного дешевле и вкуснее. Другое местное блюдо — кайсери манты, похожие на равиоли. В целом вкусно.

Почитайте наш гид по турецкой кухне с ценами.

Вывод: тести-кебаб — туфта (либо нам такой попался). Если хотите рано выходить гулять, не берите отель с завтраками.

Это я в ресторанчике на воде в долине Ихлара. Во время Зеленого тура гид привел нас сюда. Мы многого не ожидали, но качество и вкус еды нас поразили. Ресторан называется «Чинар».