Что привезти из казани в подарок. сувениры, продукты, одежда, сладости

«Кошачьи» памятники

В 2009 году в Казани состоялось торжественное открытие памятника вальяжному казанскому коту. Идея скульптуры принадлежала С.Ф.Фаизову. По его словам, казанский кот – символ неординарных отношений татар и русских, их взаимное доверие. Памятник известному Алабрысу всегда отмечен на путеводителях по Казани. Если погладить пузо кота, желание обязательно сбудется.

Скульптура как раз под стать большому коту: ее высота достигает 3 метров, а ширина – 2,8 метров. В центре на небольшой кушетке развалился сам кот, а сверху, на фетровой крыше, есть мышь. Стоит отметить, что мурлыка очень упитанный: то ли потому что мышей хорошо ловит, то ли его казанцы из любви так раскормили.

Выполнена идея из алюминия, со вставками из цветного стекла и зеркал. Выкрашена в цвет состаренного серебра – излюбленного металла местных жителей. Внизу есть гравировка: «Кот казанский: ум астраханский, разум сибирский…». Скульптор – Игорь Башмаков, стоимость работы – 1 млн рублей.

В том же 2009 году, немного ранее, был открыт еще один памятник коту на берегу озера в Раифском Богородицком монастыре. Он каменный. А бронзовый памятник можно найти у входа в Национальный музей Татарстана. Подобные памятники есть также и в Киеве, и в Петербурге.

Сувениры

Покупать сувениры в Казани советуем на улице Баумана в исторической части города. В Нижнекамске на шопинг стоит пойти на проспект Химиков. В Набережных Челнах, Альметьевске, Бугульме лучшие сувениры продают в туристических лавках, которые есть в центре каждого города. Очень хорошие сувениры предлагает Казанский Кремль – цены и отзывы туристов отличные. Обязательно зайдите в сувенирные лавки, если пойдете в него на экскурсию.

Посуда

Купите ту, что производят только в Казани; у нее лучшие отзывы. Керамическая, фарфоровая, деревянная посуда с национальными татарскими узорами – практичный сувенир, который очень красиво выглядит. Яркие солонки или сахарницы, фарфоровые пиалы для чая, широкое блюдо в татарском стиле – выбор огромный.

Также многие туристы везут из Казани казаны. И правильно делают. Казаны практически вечны, а еще в них ничего не пригорает. Этот сувенир будет отличным подарком из Татарстана.

Кот

Деревянный, керамический, мягкий или даже настоящий – хотя бы один кот обязательно должен уехать из Казани вместе с вами. Это символ столицы Татарстана. На улице Баумана первым делом сфотографируйте огромную статую упитанного Кота Казанского. А затем отправляйтесь в сувенирную лавку, чтобы купить его копию на память. В подарок детям можно привезти из Казани плюшевые игрушки, футболки или блокноты со смешными котами. Женщины часто покупают на память вышивку или картины. А для мужчин из Татарстана можно привезти смешные фигурки или шуточные фартуки.

Дракон Зилант

Главный конкурент Кота Казанского – дракон Зилант. Сувениры с его изображением популярны во всем Татарстане. Местные жители обязательно расскажут вам легенду о драконе Зиланте, и почему вам стоит увезти его фигурку с собой. Из красивых практичных сувениров советуем купить посуду со сказочным рисунком. Или халат с драконом на спине.

Особый шар

Мы редко советуем туристам покупать какие-то статуэтки, но Казань – исключение. Татарстан славится огромными стеклянными шарами, внутри которых помещается копия главной мечети Кул-Шариф. Выглядит так красиво, что глаз не оторвать. Сувениры бывают китайскими или местными. Первый вариант ужасен, а второй – чудесный! Хорошая цена на небольшой сувенир в Казани в 2021 году – 1,5-2 тысячи рублей. Ищите в лавках для туристов.

Косметика

Лучшие татарские сувениры для девушек и женщин – косметические продукты на основе норкового масла. Их производством в Татарстане занимается фабрика «Мюстела». Фирменные магазины компании есть в Казани на Баумана,17 и Карбышева,7, а еще в нескольких ТРЦ. Туристы часто покупают продукты из сувенирной серии Visit Tatarstan: их производят только в Татарстане.

Первым делом купите крем с маслом черного тмина или средства «анти-эйдж» – все натуральное, действенное. Цены в Казани в 2021 году стартуют примерно от 200 рублей за флакон. Выгодно взять целый подарочный набор: он обойдется примерно в 500 рублей за 3 тюбика.

Подарки для мужчин

Главный сувенир из Набережных Челнов – миниатюрные копии машин «КамАЗ». Они продаются и в Казани, но символичнее купить их на родине легендарного автозавода. Мужчины часто покупают на память футболки, значки или кепки с эмблемой «КамАЗ».

В подарок поклонникам местной футбольной команды «Рубин» можно купить сувенирную атрибутику. Выбор большой: от традиционных футболок и шарфов до четок, как у Курбана Бердыева. В подарок парню или мужчине, который любит футбол, из Казани можно привезти подарки с символикой ЧМ-2018.

Хоккейная команда «Ак Барс» популярна и за пределами домашнего региона. У нее очень симпатичный талисман в виде барса. Купите плюшевый сувенир в подарок детям – он символичен для Казани и приятно выглядит.

Керамические изделия

С древних времен создание изделий из керамики считалось одним из самых ценных и нужных ремёсел в Казани. И сегодня производство развивается и процветает. Сувенирные коллекции выпускаются в постоянном режиме.

Посуда

Одним из популярных подарков из Казани является керамическая кружка с массивным украшением в виде Кремля или мечети Кул-Шариф — главных достопримечательностей города. Приобрести такую можно практически во всех сувенирных лавках в центре города.

Кроме кружек распространены следующие виды керамической посуды:

• рельефные тарелки;
• горшочки для жаркого;
• подставки для ложек.

Пиала

Отдельно нужно сказать о пиале — традиционной чашке татар, из которой они пьют чай. Это один из символов казанцев. Расписную керамическую пиалу можно купить как в качестве сувенира, так и для домашнего использования. Дизайн пиал разнообразен: от щедро украшенных вариантов до сдержанных монотонных экземпляров с надписью «Казань».

Казанские коты

В Казани очень любят это животное. Котов можно встретить в виде игрушек, ростовых кукл в детских анимациях, героев народных сказок. На главной улице города даже установили памятник Коту Казанскому. Многие легенды и мифы говорят об этом персонаже. Поэтому в качестве сувенирной продукции этот образ занимает одно из первых мест по популярности.

Керамические коты различных форм и расцветок продаются в каждом сувенирном магазине города.

Как отдохнуть в Сочи недорого?

Проверенные на своем опыте методы и сайты помогут спланировать путешествие с хорошей экономией:

• Рекомендуем установить на свой смартфон приложение от РумГуру, так вы сможете подобрать любую жилплощадь даже по приезду в город, очень удобно в командировке или при незапланированном отдыхе в режиме реального времени найти свободную жилплощадь.
• Выгодно застраховать свое здоровье и жизнь в путешествии поможет Tripinsurance, сервис работает только с проверенными крупными страховыми компаниями, что уже вызывает доверие. Вам остается выбрать лишь самый выгодный вариант, но на здоровье лучше не экономить.
• Авиабилеты? Опытным путем советуем пользоваться Aviasales.
• Возможно вам пригодится и наша подборка полезных приложения для туриста.

Как приготовить «Талкыш калеве»

Несмотря на то, что готовят лакомство всего из нескольких продуктов — топленого масла, муки, меда, воды и сахара — сделать его самому не так-то просто.

— Не один килограмм продуктов изведете, прежде чем научитесь, — смеется Равиля Сайфуллина.

Для начала, например, нужно изготовить альбу — в топленое масло небольшими порциями всыпают муку и жарят, пока не получится однородная по цвету рассыпчатая масса. При желании вы можете найти рецепт в Интернете.

Кстати, раньше «Талкыш калеве» могли позволить себе только зажиточные казанцы. Топленое масло и мед были очень дорогим удовольствием. Это сейчас лакомство доступно почти каждому горожанину.

Самый сложный и ответственный момент — это растягивание готовой массы до образования волокон. Как шутят кулинары, этот процесс способен заменить занятия на силовом тренажере в спортзале и отлично помогает сгонять лишний вес.

— А было время, когда волокна растягивал не один человек, а несколько женщин, — вспоминает Равиля Сайфуллина.

Вот так выглядят уже готовые волокна «Талкыш калеве». Раньше их подавали к столу и в таком виде. Наливали чай, отщипывали понемногу и ели. Но сейчас лакомство выпускают в пирамидках.

Ломкие волокна «Талкыш калеве» рассыпают на разделочной доске. Прессуя пальцами, кулинар наполняет ими форму в виде рюмки и, перевернув форму вверх донышком, выбивает из нее готовое лакомство.

На прощание, Равиля Сайфуллина нам раскрыла один из секретов. Чтобы «Талкыш калеве» сохранил свои вкусовые качества, хранить его лучше не в холодильнике, а в морозилке. Когда будете подавать его к чаю, то дайте ему минут 10-15 отойти от низкой температуры.

Советы туристам

• На территории Казанского кремля сувениры продают в разных местах. Торговые ряды есть в Главном корпусе Пушечного двора, перед и за мечетью Кул-Шариф. Ассортимент памятных вещей большой, но цены завышены. Сувенирные магазины работают на улице Баумана, возле сквера Г. Тукая и в супермаркетах города.
• Вкусные сувениры покупайте в торговых центрах «Бахетле». Здесь большой выбор и невысокие цены на товары татарской национальной кухни. Магазины популярной сети есть во всех районах Казани.
• По отзывам туристов, самый вкусный чак-чак делают на Казанском хлебозаводе № 3. Заводской магазин открыт на улице Масгута Латыпова, 60, кор. 1. Кроме чак-чака, в нем торгуют свежими заварными пряниками, хворостом, зефиром, мармеладом, печеньем и сладкими рулетами.
• Религиозные сувениры, подарки с мусульманской символикой и национальную одежду берите в торговом центре «Восточный». Он находится в центре города, на улице Парижской коммуны, 10.

Полезная подборка:

• Путешествие по Золотому кольцу
• Путешествие на машине по России

Первое фото: stLegat / Depositphotos.com.

Стоковые фото: Depositphotos.com.

Как приготовить татарский Талкыш калеве — пошаговый рецепт

Сразу стоит уточнить несколько важных нюансов:

• масло стоит брать сладкое, без привкуса маргарина;
• мед лучше использовать натуральный, не засахаренный;
• в жаркой кухне тонких волокон не получится — температура не должна превышать 20 градусов.

Шаг первый: готовим альбу

Для приготовления сладких пирамидок понадобится растопить сливочное масло в мелкой посуде или на сковороде, после чего всыпать муку и тщательно прожарить смесь, беспрерывно помешивая.

При жарке получается своеобразное толокно, которое в течении получаса готовки приобретает однородный цвет.

Готовой альба считается тогда, когда смесь стала слегка жидкой, а на ее поверхности выступил ровный маслянистый слой.

Альбу снимают с огня и дают немного простыть, а в это время готовят следующий компонент десерта.

Шаг второй: готовим медовую смесь

Мед нужно вскипятить с водой и сахаром. Экономить на времени приготовления не стоит. Проверять, готова ли смесь, нужно с настойчивой регулярностью. Для этого спичку окунают в кипящую массу, после чего немного капают на палец и растирают — если получается комочек, который при сжимании пальцами растягивается и после с хрустом ломается, она уже готова.

Мед выливают в не разогретую сковороду, смазанную растительным или сливочным маслом, чтобы смесь не прилипла. Остывать массу опускают в холодную воду либо в снег — нельзя давать массе затвердеть, а потому ее стоит тщательно поддевать ножом.

Когда мед начнет приобретать густоту, его выливают на разделочную доску, не переставая поддевать ножом.

Шаг третий: готовим пирамидки

Когда масса остывает настолько, что ее можно взять рукой, начинаем формирование волокон. Для этого ее растягивают, складывают вдвое, после чего вновь растягивают. Проводить манипуляции стоит очень быстро, но аккуратно, чтобы масса не порвалась.

Выполнять работу лучше вдвоем, передавая своеобразное тесто друг другу, ведь масса будет еще достаточно горячей. Выполнять «растягивание» нужно до того момента, пока масса не станет однородной и не приобретет светлый оттенок.

Отложив массу в сторону, возвращаемся к альбе. Ее выливаем на разделочную доску и разравниваем. Из медовой массы лепим кольцо и кладем сверху.

Альба и мед должны быть теплыми, но не горячими.

Начинаем растягивать альбу с медом с обеих сторон — выполнять манипуляции также лучше вдвоем. Процесс повторяется: складываем вдвое и растягиваем. Работать нужно до тех пор, пока мучнистая альба не впитается в медовую массу и не начнет тянуться волокнами. Готовые волокна аккуратно рассыпают на доску.

Ими стоит заполнить форму — использовать можно как специальную, особенную, так и обычные рюмки. Движения делают круговыми ли перекрестными, как будет удобно. Прессовать волокна стоит очень аккуратно, так как они получатся хрупкими и ломкими.

Сформированные Талкыш калеве выносят на холод для застывания в закрытой посуде.

К слову, десерт иногда не формируют в пирамидки, а подают прямо в виде волокон — выглядит блюдо не менее оригинально, а вкусовые качества этой сладости ничем не испортить.

Приятного аппетита!

Как Юнус Ахметзянов хитростью выменял рецепт у бабушки

Рецепт «Талкыш калеве» попал в сборник татарских блюд, составленный известным кулинаром Юнусом Ахметзяновым, поэтому приобрел статус национального. И это несмотря на то, что у данного блюда есть автор, а также имеется патент на способ приготовления.

Как оказалось, знаменитый кулинар выменял рецепт лакомства на рецепт своего супа с домашней лапшой и капустой.

— Юнус Ахметзянов жил на нашей улице, буквально в четырех домах от нас, поэтому частенько захаживал к бабушке в гости, — рассказывает Нияз Сайфуллин. — Попробовав «Талкыш калеве», захотел узнать рецепт, но это оказалось непросто. Тогда кулинар угостил бабушку своим супом. Тот ей очень понравился, поэтому когда Ахметзянов научил бабушку готовить суп, она раскрыла ему семейный рецепт.

Религиозные сувениры

Коран

Как и во всех религиозных мусульманских странах, в Татарии с особым почтением относятся к главной книге – Коран. Жители столицы считают этот символ священным и бесценным, но в качестве уникального сувенира добродушно предлагают гостям города. В качества дорогого подарка вы можете купить фолиант в оригинальном убранстве или приобрести отдельные суры из книги, которые изображены на бумаге или холсте.

Настенная тарелка

Еще одним оригинальным религиозным сувениром считается декоративная настенная тарелка с транслитерацией вашего имени на арабском языке. Такие необычные товары можно приобрести во время экскурсии по знаменитой мечети Кул Шариф. Здесь представлено большое количество тарелок с именами, так что вы обязательно найдете среди них то, что вам нужно.

Шамаиль

Шамаиль может стать великолепным сувениром для благочестивых мусульман. Шамаиль представляет собой религиозный знак, который оформлен в виде станковой картины. Несмотря на то, что этот феномен мусульманской культуры широко используется в Турции и Иране, именно татарский шамаиль является самым популярным. Он стал одним из способов самовыражения татар, помог наиболее полно раскрыть национальную и религиозную особенность.

Приобретать шамаиль в качестве подарка стоит в хорошо зарекомендовавших себя сувенирных лавках. Такие подарки придут по вкусу богобоязненным мусульманам, а так же служащим в мечетях.

Национальная одежда и обувь

Какими бы яркими не были элементы национального костюма, туристы редко приобретают полный комплект. Обычно в качестве сувениров покупают 2-3 наиболее знаковые вещицы. В случае с Казанью, помимо головных уборов, это, безусловно, обувь.

О знаменитых местных ичигах ходят легенды. Татарские сапоги из кожи, украшенные разноцветными узорами, издавна ценились не только из-за своего яркого вида, но во многом из-за легкости и удобства. Конечно, вряд ли кто-то из гостей города приобретет ичиги для повседневной носки. Но примерить их хотя бы раз и привезти с собой в качестве сувенира или подарка – это обязательный пункт в списке дел для всех посетителей Казани.

В дополнение можно также отметить и местные туфельки или тапки с загнутыми носами, которые несложно найти в подарочных магазинах и лавочках центральных улиц. Такой сувенир станет оригинальным подарком для девушки.

А не так давно популярность получил новый местный сувенир – яркие расшитые валенки. Да такие яркие, что самые отъявленные модницы смело щеголяют в них по городу, и не только зимой

Так что, если хотите удивить своих друзей и близких, обратите внимание на продукцию местных валяльно-войлочных мастеров

Олицетворением традиций любого народа можно считать национальные костюмы, ведь каждая деталь в них появилась не просто так и прошла испытание столетиями. Татарский национальный костюм или любая его часть может стать оригинальным сувениром. До сиз пор, некоторые элементы национального костюма используются в повседневной жизни жителей Татарстана.

ТюбетейкиНевозможно пройти мимо татарских тюбетеек. Этот старинный мужской головной убор здесь называют «тубэтэй» популярен не только в качестве красивого сувенира. Они несколько отличаются от тюбетеек из Средней Азии — верх шапочки плоский, а основа всегда круглая. Они в Казани повсюду, любых размеров, сшитые из разных материалов и украшенные с различной степенью роскоши.

Если не считать простеньких вариантов, сшитых ловкими китайцами, чья цена начинается с одной или двух сотен рублей, то желание привезти настоящую татарскую тюбетейку обойдется вам не очень дешево. Но лучше остановиться на изделии местных производителей — эти тюбетейки практически полностью шьются вручную из хорошего бархата и расшиваются тесьмой, блестками, камешками и золотой нитью с соблюдением старых традиций.

Их можно увидеть в магазинах на центральных улицах. Цены будут зависеть от материала и сложности работы (от 300 до 2000 рублей). КалфакЖенщины в прошлом носили «мегез калфак» напоминающий современную спортивную шапочку-колпачок с кисточкой на длинном конце. Часто сверху надевалась еще налобная повязка или набрасывался нарядный платок.

Калфак всегда богато расшивали — серебряные или золотые нитки, бисер, речной жемчуг, полудрагоценные камни и крученая тесьма. Все это великолепие дополнялось длинной бахромой, тихо шуршащей при каждом движении хозяйки. Вышитые золотом калфаки из Казани украшают многие музеи.Сегодня можно рассчитывать купить эту красоту в пределах 1300-2500 рублей.

Этно-обувьЕсли головные уборы сможет носить не каждый, то этого не скажешь о традиционной татарской обуви — ичигах, туфлях, тапочках и валенках. Кочевое прошлое научило татарских мастеров искусно выделывать кожу, изготавливать из нее множество предметов домашнего обихода и отличную обувь. Все это делалось только вручную, как до сих пор изготавливают настоящие ичиги — легкие сапоги, сшитые с твердым (внутренним) задником и мягким носком.

Узорчатые и удобные казанские сапожки, о которых упоминали в сказках, дожили до нас.Цены на красивые ичиги довольно высоки и начинаются с 8 тыс. рублей и могут быть еще выше, в зависимости от качества работы мастера, сложности кожаной мозаики узора. Но примерив их, легко понять, что они стоят этой суммы.

Можно остановиться на другой обуви — туфлях в этно-стиле или тапочках с изящно изогнутыми носками из натуральной качественной кожи. Такая форма — дань старому убеждению о недопустимости ранить землю, задевая ее носками сапог. Цена на них около 3 тыс. рублей. Более дешевые тапочки будут из искусственных материалов.

В Казани можно выбрать и другие изделия из кожи в национальном стиле: декоративные подушки с орнаментами и аппликациями, украшения, сумки.Туристам из районов с холодными зимами обязательно следует посетить «Кукморские валенки» — специализированный магазин по ул. Московской. Удивительно обширный ассортимент продукции Кукморского валяльно-войлочного комбината произведет отличное впечатление — кроме обычных валенок из хорошо обработанной овечьей шерсти, там есть и те, что станут красивым подарком.

Обувь

Национальная обувь татар не менее самобытна, чем другие предметы гардероба. А многие варианты отлично применимы в повседневной жизни. Самым популярным вариантом обуви, что можно привезти из Казани в подарок, являются тапочки-чувяки. Мягкие туфли без каблуков подойдут как замена привычным тапочкам, особенно в сочетании с бархатным халатом. Чувяки ручной работы (с вышивкой) и из натуральной кожи могут стоить от 10 тысяч руб. и выше. Самые дорогие экземпляры расшиты золотой и серебряной нитями и украшены жемчугом. Более бюджетные варианты — фабричные экземпляры, уступающие только по эксклюзивности, но не по качеству.

Фото: Андрей Муравьев

Менее практичным, но очень красивым подарком будут сапоги-ичиги. Высокие сапоги из мягкой кожи богато украшены и расписаны традиционными узорами. Яркие сапоги с элементами из цветной кожи тяжело вписать в будничный образ, но зато они отлично подходят для конной езды. Также такие сапоги часто приобретают любители исторической реконструкции. Хорошая пара ичигов обойдется от 6000–8000 руб.

А вот валенки из овечьей шерсти, привезенные из Казани, можно смело носить зимой. Спросом пользуется продукция «Кукморского валяльно-войлочного комбината». Производство валенок в Кукморе (150 км от Казани) было открыто еще в XIX веке. В период Великой Отечественной войны фабрика обшивала солдат. Сейчас предлагаются как однотонные варианты, так и более нарядные, с узорами. Есть валенки для детей и взрослых.

Фото: Андрей Муравьев

Подарочные книги о старой Самаре

По истечению времени кардинально менялся городской облик, и современная Самара мало чем похожа на город столетней давности. Самара является промышленным центром, и с каждым годом становится все более цивилизованной, в чем можно уловить как преимущества, так и минусы. Одним из главных недостатков можно назвать тот факт, что старинные постройки стремительно исчезают под гнетом современных многоэтажек. Это вызвано необходимостью обеспечить комфортные условия проживания для подрастающего населения.

Именно ввиду сказанного восстановить исторический образ Самары

в настоящее время можно лишь при помощи картин, гравюр, фото, увидеть которые можно в местных музеях и архивах. Конечно, не каждому путешественнику будет интересно разыскивать такие материалы, а потому — чтобы ознакомиться с историей города, можно воспользоваться вспомогательной литературой. Найти ее можно в местных библиотеках, а также приобрести на книжных рынках в качестве подарка себе, или близкому человек, не посещавшему эти края.

В прошлом Ваган Карканьян

решил поближе ознакомиться с местной архитектурной историей, и впоследствии написал книгу, где были опубликованы картины с лучшими видами старинной Самары. Архитектор решил полностью освятить прошедшее время, и смог как мозаику собратьпанораму родного края такой, какой ее могли лицезреть наши предки, прогуливаясь по улочкам с причудливым домами, украшенными резными фасадами. Вкниге Вагана много интересной и любознательной информации, а для ее покупки следует обращаться в сувенирные лавки или книжные магазины. Она стала важным членом библиотеки большинства самарцев, и будет отличным сувениром, помогающим освежить воспоминания о веселом отпуске, в приветливом городке на берегах величественной Волги.

Одежда и аксессуары

У коренных жителей Узбекистана есть отличительная национальная одежда, некоторые элементы из составных костюмов которой уже давно считаются самыми популярными узбекскими сувенирами, приобретаемыми иностранцами.

Национальные элементы гардероба

К национальным элементам гардероба, которые чаще всего покупают приезжие, относятся:

• чапан из хлопка или из шёлка;
• тюбетейка;
• иштон или шаровар, украшенные замысловатыми узорами, а так же серебром и золотом.

Хлопок

Хлопок и трикотажная продукция из Узбекистана славятся высоким качеством далеко за пределами государственной границы. Туристы часто увозят с собой не только одежду, сделанную из упомянутого ранее материала, в том числе футболки, пижамы, домашние костюмы, но и сам материал для его дальнейшего использования в личных целях.

Сумки

В Узбекистане можно купить не только сумки мировых известных брендов, но и вещи местного производства, которые не уступают по качеству дорогим аналогам.

К отличительным особенностям таких сумок относится неповторимый дизайн с использованием национального орнамента, высокое качество материалов, относительно невысокая стоимость. Средняя цена такой сумки – от 1500 руб.

Обувь

Женская обувь, которая является частью образа настоящей узбекской женщины, называется махси, а мужчины надевают с национальным костюмом сапоги из тонкой натуральной кожи.

Украшения

Неотъемлемой частью женского узбекского национального костюма являются специальные украшения. В крупных и небольших городах по всей стране есть огромное количество магазинов с традиционными украшениями, создаваемых как в масштабах производства, так и в ручную, с использованием костей, дерева, различных драгоценных и полудрагоценных камней.

Татарская утка и конская колбаса

Что из еды привезти из Казани? Купите в Татарстане вяленую или копченую утку. В Казани утка — не деликатес. Здесь продают разные продукты из этой птицы. Туристам нравятся деревянные ящики с вяленой уткой, которые называют кучтэнэч, что значит «гостинец».

Татары — большие мастера в изготовлении вкусной конской колбасы казылык, или казы. Без сыровяленого угощения не обходится ни одно татарское застолье. Имейте в виду, что вяленое и копченое мясо прекрасно переносит долгую дорогу. О сохранности покупок беспокоиться не нужно!

Цена. Утка стоит 300 рублей, а 1 кг конской колбасы — 900-1100 рублей.

Совет. Сходите на Центральный рынок Казани. Он находится на улице Мартына Межлаука, 13, и работает без выходных с 7:00 до 19:00.

• Где вкусно и недорого поесть в Казани
• Сколько стоит съездить в Казань
• Что посмотреть в Казани

Конскую колбасу делают не из всех лошадей, их специально выращивают на убой — предварительно откармливая. Фото: vvoennyy / Depositphotos.com.

Какую еду привезти из Казани

Казань богата национальной кухней. А рецепты сладостей для казанцев — это национальное достояние.

Чак-чак

Медовое угощение символизирует радушие и гостеприимство. Им, как хлебом-солью, встречают в своем доме гостей и украшают праздничный стол. Продают чак-чак в сувенирных лавках и супермаркетах. Форма их разнообразна — от маленьких треугольников и шариков «на один укус» до размеров торта. Часто упаковка уже оформлена для подарка. ЭТО ИНТЕРЕСНО. Покупая чак-чак, стоит проверить дату производства. Оптимальны для приобретения те, что сделаны не далее, чем за два дня до покупки. Такое угощение будет свежим, не будет крошиться, а мед по вкусу и консистенции будет напоминать восточные лакомства.

Татарская сладость Чак-Чак

Кош Теле

Татарский деликатес, известный в России как «хворост», удивляет своей нежной текстурой. Подается на семейных застольях и считается признаком гостеприимства. Купить можно в сувенирных лавках и продуктовых магазинах. Срок хранения хвороста в вакуумной упаковке дольше. Хворост в пластиковых контейнерах хранится меньше, поэтому он свежее.

Казанский «Хворост»

Талкыш Калеве

Турецкое угощение, привезенное в Татарстан местным жителем Борханом. Его держали в турецком плену и, работая в кондитерской, он выучил технологию приготовления лакомства. Правнук Борхана сохранил рецепт до сегодняшнего дня и дал ему семейное имя. Сегодня сладость Сайфуллина включена в главную татарскую кулинарную книгу. Готовятся пирамидки из муки, топленого масла, меда, сахара и воды. Угощение продают в сетевых магазинах и сувенирных лавках. ЭТО ИНТЕРЕСНО. Срок годности десерта не более 10–12 дней. А температура хранения от –15 до +5

Это важно важно учитывать при покупке и перевозке

Татарский десерт «Талкыш Калеве»

Казылык

Конская колбаса бывает вареной и сыровяленой. Вторая значительно дороже, а ее срок годности — длиннее. Покупать лучше в супермаркетах и продуктовых магазинах. Там она свежее, чем в сувенирных магазинах.

Татарская конская колбаса

Кленовый мед

Отличие от других сортов — насыщенный темный цвет и карамельно-миндальный привкус. Делают его в самом Татарстане. Из-за высокой популярности продукта на полках магазинов он не задерживается и всегда свежий!

У татарского меда карамельно-миндальный вкус

Чай

В традиционный напиток казанцы добавляют душицу, что придает ему изысканный вкус и аромат. Покупать лучше крупнолистовой и с надписью на упаковке «Заваривать с именем Аллаха» — он наиболее аутентичен.

Секрет татарского чая — душица

Сыр

Местные сыры появились в поле зрения гурманов лишь в 2014 году. Казанская гордость — «Татарский deluxe». Это твердый сорт, напоминающий пармезан.

Сыр «Татарский deluxe». Фото производителя

Алкогольная продукция

На подарки часто покупают продукцию «Татспиртпрома»:

• Водка: «Ханская», «Старая Казань», «Татарстан».
• Бальзамы «Татарстан» и «Бугульма». В их составе — более 20 трав и ягод.
• Настойка «Тимерхан».
• Пиво: «Белый Кремль», «Чистопольское», «Старая Казань» и другие.

ЭТО ИНТЕРЕСНО. Водка «Старая Казань» особо популярна в сувенирном исполнении — в бутылке в виде ружья. Такой дизайн придумали к тысячелетию города в 2005 г.

«Бугульма» сделан из 24 видов ягод и трав

Еда

Самое незабываемое в Татарстане — это еда, а именно выпечка. В соседних республиках Марий Эл и Чувашии выпечка похожая, но ассортимент в разы меньше. Сытному треугольному эчпочмаку с картошкой и бараниной даже памятник установили на подворье Туган Авылым, эчпочмак сравнивают с курником, но тесто у него более тонкое.

Вак-балиш

Другие маленькие вкусности — круглый вак-балиш (беляш) с различными видами мяса и более открытые и нежные перепечи, которые могут быть и без мяса. Закусочные пирожки — беккен с капустой или морковью, кокрок с картофелем. Из сладкого — пончики-баурсаки и пирог-губадия с рисом, изюмом и творогом, черемуховый торт. Всё это вкусно, продается буквально на каждом углу, но далеко увезти выпечку вы не сможете.

Чак-чак

Настолько далеко, насколько хватит терпения, можно увезти настоящий татарский чак-чак.

Это традиционное сладкое блюдо Татарстана, приготовленное из яиц, молока, муки, масла и мёда:

• тесто скручивают в шарики;
• обжаривают в масле;
• заливают мёдом;
• формируется горка, напоминающая торт «Муравейник».

Едят сладость руками. Для туристов существуют подарочные наборы, упакованные в металлические, пластиковые или деревянные шкатулки.

Стоимость чак-чака в простой упаковке редко превышает 150 рублей. В подарочной форме десерт обойдется в 500-600 р. Можно купить чак-чак с добавлением орехов и сухофруктов.

Наш совет — не покупайте его в магазинах и туристических лавках, берите в маленьких частных отделах с выпечкой — вкуснее, дешевле, свежее и — что важно — аутентичнее

Талкыш калеве

Вкусный десерт, ставший популярным в Татарстане. Похож на сладкую вату, но сладость полезнее – выполнена не из сахара, а из мёда. Внешне талкыш калеве похож на небольшую пирамиду. Часто используется липовый мёд, из-за чего десерт приобретает необычные оттенки вкуса. Как чак-чак, продается в обычных и подарочных упаковках. Стоимость примерно такая же.

Кош теле

Нежное лакомство, приготовленное из теста, тает во рту. Из ингредиентов используют мёд, муку и некоторые другие компоненты. Десерт похож на чипсы, приятно хрустит. Стоимость – от 50 рублей.

Конская колбаса

Замечательный подарок для мужчин – вяленая конская колбаса. Тёмная, питательная, очень ароматная. Стоит от 1200 рублей за 1 кг. Также из конины продаются другие продукты, например, балык.

Лекарственные бальзамы

В Казани производят жгучий, ароматный напиток «Бугульма», в состав которого входит до 25 разных видов трав, ягод и цветов. Собираются они вне городов Татарстана. Принимают бальзам в качестве противопростудного средства. В небольших дозах он улучшает работу желудка, укрепляет нервную систему. Цена за 1 бутылку – 200-250 р.

Чак-чак

Традиционное татарское блюдо, которое есть в любом кафе или ресторане. Причем о чак-чаке говорят, что пробовать его по оригинальной рецептуре стоит именно в Татарстане. Тот же чак-чак в столицах или других городах будет не таким вкусным. Вроде все, как надо, но ощущение не то.

Чак-чак в кафе или ресторане рекомендуем пробовать вместе с татарским чаем с молоком. Тогда впечатление от десерта запомнится на всю жизнь.

Для любителей шоколада опционно в Казани предусмотрен и второй вариант десерта – это Чак-чак в шоколаде. На наш взгляд, на вкус – это совсем другое. Не тот оригинал с вековыми рецептами. Но, как говорится, на вкус и цвет…

Ну и, конечно же, не забудьте взять с собой Чак-чак в качестве сувенира друзьям и родным! Настоящий Чак-чак из Республики Татарстан будет оценен по достоинству.

Что привезти из Казани в подарок

Везти из Казани сувениры привычной формы (брелоки, магниты, открытки, тарелки) — это последний вариант подарка

Из забавных безделушек стоит обратить внимание на статуэтки, изображающие татарского змея Зиланта. Это местный аналог Змея Горыныча, только с одной головой

Другой вариант — небольшие статуэтки сказочных персонажей из произведений Габдуллы Тукая.

Еще один мини-вариант, какие сувениры привезти из Казани — это значки с изображением достопримечательностей и символов Казани: башни Сююмбике, змея Зиланта, Спасской башни Казанского кремля. Стильные значки местного производства предлагает казанский бренд Pinspace.

Фото: Darina Ustich

Практичным подарком будет татарская посуда: пиалы (традиционные чашки для чая, чашки побольше можно использовать как супницы) из керамики или фарфора с народными орнаментами; горшочки для жаркого — как минималистичные, так и расписные; ложки и посуда из дерева. Выбирайте ложки с рисунком тюльпана — символа Татарстана.

Большая часть сувенирных магазинов расположена на пешеходной улице Баумана

Татарский чай некоторые туристы сравнивают по качеству с английским. Это неудивительно, ведь чайные традиции у татарского народа уходят корнями в кочевую древность. Неповторимый аромат татарскому чаю добавляет душица. А колорит напитку привносят надписи на упаковках чая «Заваривать с именем Аллаха». Также в продаже есть травяные сборы, но выбирать их стоит внимательно: многие из травяных чаев производятся не в Татарстане. Самые маленькие упаковки чая обойдутся от 50–100 руб.

Фото: Андрей Муравьев