Чешское пиво, а также гид по пивным и пивоварам праги

Ресторан Coda

Ресторан Coda в Праге

Атмосферный ресторан, который расположился на Малой Стране и предлагает нетривиальный вид на одну из старейших частей Праги. Кроме того, здесь предлагается высокая кухня. Тут можно попробовать традиционные чешские блюда в необыкновенной панорамной обстановке.

Ресторан Coda на карте:

Но стоит быть готовым к высоким ценам ради такого удовольствия. Учитывая статус ресторана и его особенности – его посещают по особым случаям. Но это заведение также можно рекомендовать для романтических ужинов и свиданий.

• Адрес ресторана: Tržiště 368/9, 118 00 Praha 1
• Сайт расторана: codarestaurant.cz
• Телефон: +420 225 334 761
• Кухня: европейская

Лучшие производители

Среди известных чешских производителей есть явные лидеры, продукцию которых покупают и местные жители, и путешественники. Именно это пиво туристы везут домой из Праги чаще всего:

• Pilsner Urquell;
• Velkopopovický Kozel;
• Staropramen;
• Budějovický Budvar;
• Bernard;
• Krušovice.

В среднем бутылка обойдется вам в 10-15 чешских крон. Да, пиво в Чехии стоит дешево. На месте советуем попробовать продукцию этих брендов в свежесваренном виде (то есть разливное в барах или ресторанах), а если хотите угостить близких, берите бутылочное или баночное. За последним разумнее всего отправиться на шоппинг в обычный супермаркет.

Пивные спа-центры в Праге

Пиво в Чехии не только пьют. Его активно используют в косметологии, создавая пивные шампуни, гели для душа, соль для ванн и другие средства. А в специальных спа-центрах с пивом принимают ванны. Считается, что это развлечение к тому же продлевает молодость и оказывает благоприятное влияние на кожу, волосы и ногти.

Пивная ванна – это деревянная кадка или ванна, наполненная особым раствором (не пивом). Классическим вариантом является минеральная вода, смешанная с пивными компонентами: дрожжами и суслом с высоким содержанием солода и хмеля. Алкоголя в этом «пиве» нет, зато состав обогащен настоями целебных трав и эфирными маслами. В такую ванну погружаются на 20-30 минут, после чего полезно просто полежать в тишине. Для этого в спа-центрах есть удобные кровати (порой с подогревом), наполненные сеном или мягкой соломой.

После ванны желательно 12 часов не ополаскиваться, а только промокнуть тело полотенцем, чтобы питательные вещества проникли как можно глубже в кожу. Ну и конечно, во время посещения вам предлагается настоящее пиво без ограничения (в пражских спа-центрах разливают разные марки: Бернард, Крушовице, Киншперский Заяц и другие). При желании можно дополнительно заказать массаж с пивным маслом.

Пивных «бань» в Праге немало. Во многом они похожи друг на друга, потому что смысл процедуры везде одинаков, но у каждого салона есть свои особенности.

• Pivní Lázně BBB (Пивни Лазне БББ) – пивной спа-салон в Старе-Место (Masná 1059/5). Стоимость купания 1 человека в пивном чане 1700 CZK, стоимость купания 2 человек в одном пивном чане 2100 CZK. Продолжительность сеанса – 1 час. Подробнее о ценах и услугах смотрите на официальном сайте.

Lázně Pramen (Лазне Прамен) – спа-центр в Пражском граде (Dejvická 255/18). Здесь возможно принять как пивные, так и винные ванны. Персонал неплохо говорит по-русски. Стоимость купания 1 человека в пивном чане 1600 CZK, стоимость купания 2 человек в одном пивном чане 2300 CZK. Продолжительность сеанса – 1 час. Неограниченное потребление тёмного и светлого пива «Kynšperský Zajíc» (Киншперский Заяц) входит в пакет услуг. Подробнее о ценах и процедурах смотрите на официальном сайте (есть версия на русском языке).

Spa Beerland (Спа Берланд) – пивной спа-центр в Нове-Место (Žitná 9). Стоимость купания 1 человека в пивном чане 2000 CZK, стоимость купания 2 человек в одном пивном чане 2700 CZK. Продолжительность сеанса – 1 час. В этом спа разливают пиво «Крушовице». Подробности и нюансы можно узнать на официальном сайте (есть русская версия сайта).

• Pivní Lázně Bernard Praha (Пивни Лазне Бернард Прага) – пивные ванны в районе Старе-Место (Týn 644/10). Стоимость купания в одной ванной для 1-2 человек 2590 CZK. Продолжительность сеанса – 1 час. Здесь разливают пиво Bernard, а вот закуску (колбаски, хлеб, маринованный сыр гермелин, огурцы) можно заказать дополнительно. Подробности ищите на официальном сайте (есть версия на русском языке).

Grand Relax Spa & Wellness (Гранд Релакс Спа & Велнесс) – пивной спа-центр в Нове-Место (Na Poříčí 1052/42). Его сотрудники хорошо разговаривают на русском. Стоимость купания в одной ванной для 1-2 человек 2490 CZK. Продолжительность сеанса – 1 час. Неограниченное потребление пива Royal Czech Beer уже входит в стоимость. Подробнее о ценах и процедурах смотрите на официальном сайте.

Zlý Časy (Лихие Времена)

Несмотря на состарившийся вид здания и на то, что пивная находится вдалеке от туристических троп Праги, она пользуется невероятной популярностью и даже входит в мировые рейтинги заведений с лучшим выбором пива. А он здесь действительно впечатляет: собраны лучшие сорта чешского крафтового пива, произведенного маленькими семейными пивоварнями по старинным рецептам. Темное, белое, красное, пшеничное или ячменное – любое из них потрясающе вкусное и понравится самому взыскательному пивному гурману.

Обстановка в «Лихих Временах» соответствующая, абсолютно аутентичная. Бутылки с хмельным напитком рядами стоят везде – на стенах, на полу в ящиках, в холодильниках прямо в зале и даже обрамляют входной проем. Пивная занимает сразу три цокольных этажа, но мест все равно не хватает, поэтому столик лучше бронировать заранее. В теплое время работает еще и пивной сад на 80 мест.

Ассортимент постоянно меняется, цены варьируются в пределах 35-69 Kč за 0,5 л.

Čestmírova, 390/5

Цены пивной Zlý Časy

Пн-Пт 12:30-02:00
zlycasy.eu

Пивоварня и музей

Первый Пивоварский дом открылся в IX веке и располагался в небольшом здании. Позже оно было снесено, а на его месте построили огромный Исследовательский Институт пива и солода.

Ресторан открывается во второй раз в 1998 году. Тогда компания Pivo Praha s.r.o. начала активно «раскручивать» его. С 2005 года о нем заговорили во всех туристических проспектах Праги.

В ресторане интересно: наверху — большой зал, в подвале практически музей, где вы можете видеть процесс изготовления напитков. Некоторые цистерны прозрачные — в них «зреет» пиво разных сортов. Там же собраны устройства для пивоварения, старинные и современные.

Лучшее пиво

Здешняя пивоварня вошла в десятку лучших по стране.

• Конечно, первое место занимает лагер Штепан — классика жанра.
  Для гурманов подается свежее «резаное пиво» — в высокий бокал наливается половина светлого, половина темного Штепана. Плотность разная, слои не смешиваются. Терпкий вкус темного и освежающий светлого смешиваются, получается оригинальный вкус — немного необычный, но приятный для вкусовых рецепторов.
• Здесь можно попробовать пивное шампанское «Шамп». Его сложно приготовить, но эффект того стоит. Шампанское-пиво — где вы еще такое попробуете?
• Есть даже десертные варианты. С разными вкусами — вишневое, кофейное, банановое, даже — крапивное. Последнее изумрудного цвета с травяными нотками. Эти напитки готовятся на основе светлого сорта Kocour, а потом добавляются вкусы.
• Огромной популярностью пользуется живое пиво. Его тут варят и тут же разливают. У него своеобразный вкус с кислинкой, пьется легко.

С собой как сувенир можно купить 5-ти литровый бочонок любого понравившегося сорта пива.

Жираф и пивная Карусель

Любимые аттракционы туристов в Пивоварском доме Жираф и пивная Карусель.

Жираф — для тех, кто определился с выбором.

Это — огромный трехлитровый конус с краником. Удобно для большой компании — если сразу заказать Жирафа, то не нужно каждый раз звать официанта.

Пивная Карусель

Это — хитрый способ попробовать все сорта, но понемножку. Есть два вида карусели — обычная из 8 разных сортов, или серьезная.

Обычная карусель — разные сорта пива разлиты в небольшие стаканчики и стоят на деревянной вертушке. Крутите и берёте тот, что остановился на вас. Хорошее развлечение для компании.

Такой же способ попробовать пиво разных сортов вам предложат в музее пива в Праге.

Серьезную карусель заказывают те, кто знает толк в пивных коктейлях. Здесь смешивают обычные сорта и добавляют к ним крепкий алкоголь или ликеры. Крепость напитка повышается до 40-50 градусов.

Русские здесь частые гости, так что русский язык многие официанты понимают. Есть меню на русском языке.

Еда и закуски

Ресторан предлагает традиционные чешские блюда и национальные закуски.

• Если вы пришли перекусить, то можно заказать разные соления из меню, колбаски — утопенцы с горчицей и острым хреном. Еда подается быстро и выглядит аппетитно.
• Если же хотите основательно поесть, то обязательно берите вепрево колено. Это вкусное запеченное мясо со специями. Готовится по секретным рецептам старинной чешской кухни. Его много где подают, но не всегда получается так, как нужно. В этом ресторане знают, как готовить колено.

Обслуживание быстрое. Персонал приветливый, готов помочь вам с выбором напитка или закуски.

Экскурсия «Пивные традиции Праги»

В Праге так много интересных пивных баров, старинных и новых пивоварен, что глаза разбегаются. Помочь скоординировать ваш маршрут может хороший гид по пивным местам.

Он может организовать ваше посещение Пивоварского дома, заранее закажет столик. С ним вы можете посетить знаменитый бар «Фердинанд», пражский Музей Пива, монастырские пивоварни, просто популярные бары. В компании со знающим человеком пиво и становится вкуснее.

Сколько стоит

• Цены на пиво варьируются от 40 до 70 крон за 0,5 литра. Все зависит от сорта и крепости.
• Пивная карусель из 8 стаканчиков стоит от 150 крон.
• Жираф — 4 литра стоит 308 крон

Для любителей быть всегда на связи, ресторан раздает бесплатный wi-fi.

Как добраться

• На трамвае. №№ 4, 10, 16, 22, 51, 56, 57, 59 до остановки Štěpánská.
• На автобусе. № 540, 510. Остановка Štěpánská.
• На метро. Ближайшая станция I.P. Pavlova красной линии.
• Не хотите ждать трамвай — любой таксист Праги знает, где находится Пивоварский дом.

Адрес заведения:  Ječná/Lípová 15, Praha 2, 120 44

Пивоварский дом на карте

Хорошего вам отдыха! Делитесь полезной информацией с друзьями, подписывайтесь на рассылку нашего блога. У нас ещё много историй о разных городах и интересных местах.
До встречи!

Пивоварня Страговского монастыря (Klášterní pivovar Strahov)

Вход в монастырскую пивоварню «Страгов»

Сюда советуют идти за фирменным монастырским пивом. Мы ошиблись дверью и вместо монастырской пивоварни «Страгов» попали в соседнее заведение, где тоже варят свое пиво. 0,5 темного и 0,3 янтарного вышло на 120 CZK с включенными в счет чаевыми. Обслуживание и цены нам не понравились. Согласно моим записям, черное и янтарное пиво надо было дегустировать в монастырской пивоварне рядом (вход на фото), а в этом месте пробовать пшеничное.

• Малая Страна, Praha 1, Strahovske nadvori 301/10
• klasterni-pivovar.cz

По теме: Поездка в замок Карлштейн из Праги

Новоместский пивовар (Novomestsky pivovar)

Сувениры в Новоместском пивоваре

Мы сходили в Новоместский пивовар как на экскурсию, посмотрели где варят пиво, как оно бродит. В этом ресторане продают фирменные сувениры, есть специалитеты: пивное шампанское и крепкая Pivovice. Помещение вмещает 400 человек и состоит из нескольких залов.

По отзывам, в последние годы этот ресторан стал чисто туристическим, сюда водят русские группы, цены высокие, чаевые 15% уже включены в счет. Ужинать тут или нет решать вам, а зайти как в музей в любом случае можно.

• Praha 1, Vodickova 682/20
• npivovar.cz

Вечер в чешских традициях

Аутентичное знакомство с фольклором и кухней страны

АлександраПодробнее

У Рудольфина (U Rudolfina)

У Рудольфина

Это заведение находится недалеко от Карлова моста, у здания Университета. Место центральное, но цены невысокие, сюда ходят сами чехи. Следуя рекомендациям знающих людей, мы сразу спустились в подвал. Меню только на чешском, есть официант, который владеет русским.

Пообедали на 381 CZK. Заказали по супу из рубцов (острый), по большому и маленькому пиву Pilsner Urquell, одну на двоих порцию ребрышек с горчицей, капустой, красным перцем и соленым огурцом. Вкусная еда, очень приятное место.

• Praha 1, Krizovnicka 10
• urudolfina.cz

Традиции старинных пражских пивоварен

Погрузиться в удивительный мир пивоварения и разобраться во вкусах настоящего чешского пива

ЕвгенийПодробнее

6 место. Krušovice — королевское пиво

Krušovice в фирменном бокале

Знаменитое пиво Чехии с императорской короной на логотипе. Пиво Krušovice варят на пивоварне в деревне Крушовице, что примерно в 55 километрах на запад от Праги, на полпути между Прагой и Карловыми варами.

Корона присутствует на логотипе не случайно. В 1583 году пивоварню купил император Священной Римской империи Рудольф II, и он сделал пивоварню Krušovice главным поставщиком пива в Пражский град.

С тех пор пивоварня много раз меняла владельца, была национализирована в 1945 году, потом приватизирована в 1992 году. Сейчас она принадлежит корпорации Heineken. Пиво Krušovice экспортируется во многие страны, и в некоторых странах производится по лицензии, в том числе в России. Однако в самой Чехии оно далеко не самое популярное.

На момент публикации этой статьи Krušovice выпускает 4 сорта в бутылках и банках и 3 сорта разливного. Сорта в бутылках ŘÍZNÁ 10, KRÁLOVSKÁ 12, ČERNÉ и LEŽÁK покупать и пробовать большого смысла нет, а привозить из Чехии вообще нет никакого смысла. Это пиво активно экспортируется в Россию, его легко найти в гипермаркетах Ашан или Окей. Только называются сорта немного по-другому в экспортном варианте.

Пробовать стоит разливные сорта: PŠENIČNÉ (светлое нефильтрованное, 11,5% плотности, 4,3% алкоголя), MUŠKETÝR (светлое, 10,8%, 4,5%) и K11 (светлое, 11,3%, 4,8%). Эти сорта славятся неповторимым вкусом.

Тяжелые времена (Zl asy)

Отличная пивная. Сюда проблематично добираться, так как это не туристический район (адрес: Cestmirova 390/5). Особенность заключается в том, что пиво вам принесут к столику, если вы заказываете после 19-00, до этого в баре самообслуживание. В этом баре предлагают очень много сортов пива, причем ассортимент сортов обновляют раз в неделю.

Закуски представлены не широко. Тут можно заказать свиные ребрышки, которые готовят на пиве и меде, сочный бифштекс по-английски (готовится в черном пиве), татарак, медальоны из свинины с острым перцем и маринованный гермелин. Это классическая пивная, где пенный напиток на первом месте, а все другое вторично.

Меню пивной «У чаши»

В меню представлены закуски, супы, горячие блюда, салаты, десерты. В ресторане гостям предлагают традиционные блюда чешской кухни, например, чешский луковый суп, вепрево колено, местные колбасы, жареный сыр, гусиную печень. Есть специальные блюда для компаний на 6 человек. Барное меню включает пиво: светлое (Plzeňský Prazdroj, Kozel), темное (Kozel) или безалкогольное, а также вина, крепкий алкоголь, безалкогольные и горячие напитки. Стандартный бокал пива — 1 литр, женщинам обычно приносят бокал на 0,5 литра.

Каждому новому посетителю официанты приносят на столик орешки, от которых можно отказаться (иначе стоимость будет включена в счет), и предлагают аперитив перед тем, как принести меню.

Так как место — тематическое и особенно популярно среди туристов, следует быть готовым к тому, что цены здесь выше среднего:

• средняя цена на закуски (порция — 100 грамм) — около 150 CZK (чешских крон);
• теплые закуски (200 грамм) — 220–300 CZK;
• супы стоят 95–120 CZK;
• горячие блюда — 265–365 CZK.

В отзывах некоторые туристы упоминают, что им не было представлено меню, и чек в результате оказывался очень высоким, при этом в нем написана одна общая сумма, без детализации блюд и напитков. Чтобы избежать таких ситуаций, рекомендуется настаивать на предоставлении меню, сравнении цен и расшифровке чека.

Блюда и напитки пивной «У чаши» можно также заказать через европейскую службу доставки.

Ресторан «У чаши»

2 место. Pilsner Urquell — мировая легенда

Pilsner Urquell уже 175 лет

Это всемирно известный бренд и всемирно известная пивоварня в городе Пльзень. Первое пиво сорта пильзнер было сварено здесь в 1842 году пивоваром Йозефом Гроллом. Однако чехи не могут считать сорт пильзнер только своим изобретением, так как Йозеф Гролл был немцем, приглашённым работать в Чехию. Сейчас сорт пильзнер доминирует в мире, а в России составляет 97% продаж.

Однако россияне плохо знают сорт Pilsner Urquell. Это пиво производили по лицензии на заводе в Калуге с 2004 по 2017 годы, однако производство закрыли, продукт не прижился в России. Возможно, отпугивала слишком высокая цена. Сейчас Pilsner Urquell варят только в Чехии и только на пивоварне в городе Пльзень.

Сохранён оригинальный рецепт Йозефа Гролла, этому рецепту уже 175 лет. Пиво выдерживают в деревянных бочках, варят три раза, все технологии сохранены. Так что, готовьтесь к высоким ценам.

В магазинах цена бутылки Pilsner Urquell Ležák Světlý 4,4% 0,5л — от 27 чешских крон. Других сортов в ассортименте Pilsner Urquell просто нет.

Если есть желание посмотреть на производство знаменитого пива Pilsner Urquell, то можно приехать в город Пльзень и посмотреть пивоварню в ходе экскурсии. Цена экскурсии — 250 крон, длительность — 1,5 часа. Ещё за 90 крон можно посмотреть музей пивоварения.

Пивная «У гроха»

Рекомендовать место

1

Пивная «У гроха» расположена в городе Прага, на территории исторического района Мала Страна. Название, в переводе с чешского, означает «У бегемота», деревянная фигура головы которого висит на одной из стен. Заведение отличается неподдельной атмосферой настоящей чешской пивной и пользуется большой популярностью среди пражан.

Обстановка отличается простотой и строгостью – здесь нет телевизора или музыки, мебель представлена тяжелыми дубовыми столами и лавками. Отдельного внимания заслуживают колоритные местные жители, которые составляют здесь большинство посетителей. В пивную редко захаживают туристы, что делает это заведение еще более привлекательным. Здесь нет роскошного меню, переведенного на основные мировые языки.

Из блюд представлены лишь закуски, а бармены понимают только по-чешски. Здешнее пиво считается одним из лучших в городе, поэтому пивная, как правило, забита по вечерам до отказа.

Место будет интересно всем, кто не боится большого скопления народа и сигаретного дыма. Здесь можно почувствовать настоящий чешский колорит в наполненном туристами центре Праги.

«У Старой Пани», за Карловым мостом в сторону Пражского Града

Чехи очень любят посидеть «У Старой пани». Здесь легко можно оказаться, если обзавестись чешскими приятелями. Пиво здесь разливают по всем правилам: пена должна быть настолько плотной, чтобы карандаш стоял в кружке. Внизу заведения находится пивной бар, на втором этаже — уютный ресторанчик. Все просто, чисто, недорого. Всего за 15-20 крон (0,5-0,6 доллара) «У Старой пани» подают наверх пол-литровую кружку потрясающего темного или светлого Staropramen, Gambrinus, Velvet, Krusovice. На каждом столе, кроме меню, лежит листок, где палочками официант отмечает количество выпитых кружек пива.

К пиву полагается фирменное блюдо — оленина с брусничным соусом или свинина с тушеной капустой и картофельными кнедликами. Обед на двоих с пивом и чаевыми обойдется примерно в 15-20 долларов. Следует иметь в виду, что за местными панами и панночками никому не угнаться! По вечерам «У Старой пани» — настоящий музыкальный клуб старого образца, так что не стоит упускать шанс потанцевать там танго. В Праге хорошее пиво можно отведать и в других музыкальных клубах, которых в столице немало.

В пражском «Пивоварском доме» можно попробовать необычные сорта пива: «Майский козлик» 15% – сезонное пиво, предлагается лишь в мае; «Мерцен» – сезонное пиво, бывает только в апреле. Также здесь подают банановое, ванильное, вишневое, кофейное, крапивное, шоколадное пиво.

Пражского ГрадаПивоклубеклубаулицеКлубВацлавской

Здесь выступают местные группы, среди которых есть настоящие профессионалы. Под звуки саксофона парочки сжимают объятия и ночь пролетает незаметно. Долгие лета пражским пивным! Мирные чехи придумали лучшее средство от войн и раздоров. Когда люди заняты столь важным делом, как пивоварение, отвлекаться не следует. Чех-пивовар выпьет, крякнет от удовольствия, сдует пену с пышных усов и философски заметит, что человек только промежуточное звено, необходимое природе для создания венца творения — запотевшей кружки с пенистым хмельным пивом!

Лариса Уйманова. Туризм и отдых

Пражские пивные рестораны

Производители «массового» пива снабжают рестораны продукцией на условиях эксклюзива: если видите логотип «Старопрамена», то ничего другого на кранах не будет. Иногда подсказка содержится в названии: Kozlovna — заведение, где наливают Velkopopovický Kozel, Plzeňská restaurace порадует свежим пивом Pilsner Urquell.

Из этой категории могу порекомендовать:

• Potrefená husa — сеть ресторанов с разливным «Старопраменом». Кормят вкусно, меню и цены в разных заведениях отличаются.
• Kolkovna — сеть ресторанов с танковым (из бочки) пивом Pilsner Urquell и блюдами чешской кухни. Столик можно забронировать через сайт.
• Plzeňský restaurant Anděl (Nádražní 114) — ресторан с разливным Pilsner Urquell, уютным двориком и вкусной чешской едой. Убедитесь, что никуда не спешите — официанты очень медленные и забывчивые.
• Kozlovna Lidická (Lidická 796/20) — светлый и темный Kozel на разлив, а также лучшие блюда чешской кухни: утопенцы, жареный сыр, суп-гуляш, пивной гуляш, свичкова, утка и другие. По вечерам всегда полно людей, бронируйте стол заранее.

9 место. Gambrinus — пиво по имени короля

Gambrinus Original 10

Когда люди видят название Gambrinus, то многие думают, что это немецкое пиво, некоторые даже считают, что американское. И все думают правильно! В мире существует 9 разных брендов пива с названием «Gambrinus»: 4 в Германии, 1 в Австрии, 1 в Чехии, 1 в Дании, 1 в Венгрии, 1 в США. Это 9 независимых брендов.

Название «Gambrinus» популярно в мире не просто так. Это имя легендарного короля Фландрии — персонажа сказок и песен Средневековья. Король Гамбринус по-легендам изобрёл пиво в том виде, каким мы его знаем сейчас.

Чешский Gambrinus очень популярен в стране. Его варят на пивоварнях Pilsner Urquell Brewery, соответственно, бренд принадлежит Pilsner Urquell. Пиво Gambrinus варят уже более 150 лет. Его традиционно варят из хмеля сорта «сладек» и солода сорта «пилзнер».

На момент публикации этой статьи под маркой Gambrinus в Чехии выпускают 9 сортов. Классический ORIGINÁL 10 наиболее популярен. Однако главной специализацией Gambrinus считаются нефильтрованные сорта: NEPASTERIZOVANÁ 12, NEPASTERIZOVANÁ 10 и NEPASTERIZOVANÁ 11. Эти сорта рекомендуем пробовать в первую очередь.

Не каждое заведение допускается до разлива пива Gambrinus. Есть система контроля уровня заведения и качества работы персонала, в первую очередь барменов. Причём у Gambrinus этот контроль выставлен напоказ, его проводят два человека — Карл Хинек и Гонза Кропач. Этих двоих сделали «лицом бренда».

Попробовать чешский Gambrinus в розлив несложно, в стране 1155 авторизованных заведений (цифра 2019 года). Из них 156 в Праге, 31 в Карловых варах.

Цены на Gambrinus средние. Бутылка Gambrinus Originál 10 0,5л в магазинах — 12-14 чешских крон, бутылка Gambrinus Plná 12 — 17-20 крон, Gambrinus Dry 0,5л — 12-14 крон. В барах и пивных цена — 20-25 крон.

Пивная «У короля Брабантского»

Рекомендовать место

1

У короля Бранабантского — тематическая пивная, где посетители могут отведать чешскую кухню и пиво в атмосфере средневековья. Одежда официантов, мебель и даже манера поведения соответствуют тому, как это было несколько сотен лет назад.

Первое, что удивляет посетителей — необычная обстановка в пивной: стены украшены шкурами животных и различными средневековыми атрибутами, на полу валяется сено, тяжелая деревянная мебель, старинная музыка, освещение исключительно свечами и соответствующая интерьеру одежда официантов. Также в заведении принято шуметь и греметь бокалами, а к заказанной еде вам могут не подать столовые предметы, что позволяет еще более ощутить средневековую атмосферу.

Лучшие пивные

В Праге для туристов даже выпускают так называемые «пивные карты» с лучшими питейными заведениями. В Чехии настоящий культ пива: пенный напиток можно заказать в любой пивной, которые тут буквально на каждом углу, в обычных закусочных, столовых и ресторанах. Даже в фешенебельных заведениях местной кухни найдется несколько сортов.

Сами чехи предпочитают «пивнушки», где кроме пенного есть возможность заказать несколько видов закусок. А также пивные рестораны, в которых можно плотно поесть. В городе более сотни таких заведений. Во многих из них есть и собственные пивоварни.

Самые популярные пивные рестораны Праги:

• U Fleků;
• U medvídků;
• Zubatý pes;
• Prague Beer Muzeí;
• U Kozla;
• Kozlovna;
• U tří růží;
• U zlatého tygra;
• Ferdinand;
• Pivo a Párek.

Смело заходите в любое заведение из списка: пиво в них стоит недорого. Впрочем, оно дешевое в большинстве местных ресторанов.

Кухня и пиво

Известно, что рецепт, по которому варят пиво в «Новоместском пивоваре» датируется XIV веком. Естественно, за последующие 400 лет он несколько изменился, однако остались в нем и средневековые черты. Пивоварня изготавливает продукт исключительно из местного, чешского сырья. Гостям здесь предлагают нефильтрованное крепкое 11-процентное пиво, подаваемое прямо из местной бродильни. По словам хозяев пивоварни, оно является полезным и обладает различными питательными веществами. Пивное меню достаточно объемное, любой посетитель найдет что-нибудь на свой вкус.

«Фишкой» пивоварни является также и широкий спектр блюд из национальной чешской кухни. Посетители отмечают такие блюда, как острый суп из чеснока, мясные деликатесы, пивной гуляш, а также знаменитое вепрево колено, которое в Чехии готовят практически в каждом ресторане. Отмечается также и наличие вегетарианской и «здоровой» еды — многочисленные салаты и блюда из рыбы тоже присутствуют в меню. Также в меню присутствуют многочисленные закуски к пиву «для компании» — мясные тарелки, наборы солений и так далее.

Jiří Korbel

Меню пивоварни «Новоместский пивовар» на официальной странице

Главные марки чешского пива

Мы намеренно не употребляем слово «лучшие» — просто потому, что на вкус и цвет товарищей нет. В Чехии огромное количество марок пива со своей уникальной историей, традициями и наградами — и среди местных их больше принято различать не по брендам, а по региональному признаку. Все описать просто невозможно, поэтому вашему вниманию представляются самые основные и популярные.

• Плзеньское. Олицетворением является Pilsner Urquell — тот самый, который сделал чешское пиво одним из мировых лидеров по популярности. В меню пивных фигурирует под названием Prazdroj (завод-производитель).
• Велкопоповицкое. Производится в одноименном пригороде Праги и хорошо знакомо тем, кто не переключает телевизор во время рекламы. Хит — темные марки, пользующиеся в пражских заведениях неизменной популярностью и любовью.
• Смиховское. Сегодня в этом районе Праги расположился хорошо известный россиянам завод «Старопрамен» — прочно входящий в тройку крупнейших чешских производителей напитка.
• Будейовицкое. В меню именуется «будваром» и ведет свою славную историю с 1895 г. Производится в городе Ческе-Будейовице, который не раз упоминается в знаменитом романе о приключениях бравого солдата Швейка — а уж он-то знал толк в хорошем пиве.

Таковы основные региональные марки пенного напитка, пользующиеся наибольшей популярностью у местных и туристов. Всего же их несколько десятков, включая заводы, расположенные не только в Праге, но и других городах. Каждый из этих производителей выпускает свою линейку: от лагера до безалкогольного. Пробуйте и оценивайте, а о том, где это можно сделать, речь пойдет далее.

«У Старой пани» (U stare pani)

Расположение: Michalská 441/9

Она как будто бы добрая пани, которая готова принять гостей в любое время и при любой погоде. Иностранцы сюда практически не захаживают, а чехи каждые выходные упиваются и наедаются здесь до отвала. Особенность заведения в классическом стиле – совмещение сразу нескольких функций: здесь и ресторан, и пивная, и отель для уставших путников.

«Коронный напиток», который подают в «Пане», — светлый Staropramen, Gambrinus, Velvet, Krusovice. Существует особенная технология, по которой разливают пиво: пена должна получиться именно такой, чтобы ее плотность не давала упасть карандашу.

Фирменное блюдо паненки – картофельные чипсы, которые подаются к пиву. Для гурманов предусмотрены типичные чешские блюда, которые не оставят вас равнодушными:

• Оленина под брусничным соусом;
• Чесночные (или с любым другим вкусом) кнедлики;
• Тушеная свинина (жареная, копченая);
• Тушеная капуста и овощи.

Аппетитная кухня заставила нас включить это заведение в рейтинг пивных в Праге. А по вечерам здесь играют завораживающие душу музыкальные композиции, которые пустят в пляс даже закоренелого сноба. У «Пани» вы точно найдете настроение и эмоции большого города, которые не оставят вас равнодушными. А пиво рекой запомнится на долгое время.

Hemingway bar

Эрнест Хемингуэй – известный писатель с мировым именем, который являлся любителем качественных хороших баров. Именно этой личности посвящен одноименный коктейль-бар. Считается, что данное заведение является одним из лучших не только в Праге и Чехии, но и во всей Европе! Это должно о чем-то говорить.

Внешне заведение не бросается в глаза. Оно расположено в обычном здании, на первом его этаже. Вывеска и вход оформлены в черных тонах, в самом баре преобладает три цвета (черный, шоколад и бежевый), внутри всё соответствует американскому стилю 20-30 годов прошлого столетия, в баре царит полумрак, который не напрягает. Освещение представлено в виде люстр на потолке и свечей на столиках. Стоит сказать, что место это очень популярное и в него проблематично попасть, если не забронировать столик заранее.

Всем известно, что Эрнест Хемингуэй был любителем абсента, этот момент не обошли стороной и при создании данного бара, который можно смело назвать абсент-баром в Праге. В меню заведения очень много разновидностей этого напитка (более десяти разновидностей из разных стран мира), также представлен широкий выбор рома (более двухсот сортов) и шампанского, который писатель тоже любил. Этот бар считается также единственным в Чехии клубом любителей рома.

Главная особенность бара – это коктейли, которые тут готовят, большинство из них готовятся по фирменным полусекретным рецептам Эрнеста Хемингуэя. Безусловно, данное питейное заведение входит в число тех, баров Праги которые стоит посетить, пребывая тут. Это одно из лучших заведений, где можно душевно отдохнуть, если анализировать бары Праги, цены тут весьма и весьма адекватные, по меркам европейских популярных городов. В среднем коктейль стоит около 250 чешских крон (около 10-11 долларов США). Можно назвать одним из лучших в городе «Хемингуэй» бар. Прага традиционно славится хорошими питейными заведениями.

Находится бар в Старой Праге, по адресу: Karoliny Svetle 279/26 (телефон для информации и бронирования столиков: +420 773 974 764). «Хемингуэй» бар (Прага) – это визитная карточка страны.